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Circuito culinário será realizado durante todo o mês de julho e reunirá 10 estabelecimentos com pratos inspirados na identidade missioneira
Foi lançado oficialmente na última quarta-feira, 24, em São Miguel das Missões, o circuito culinário Missões à Mesa, iniciativa que busca valorizar a gastronomia local e ampliar a permanência de visitantes no município durante o mês de julho. O projeto é uma ação conjunta entre a Secretaria Municipal de Turismo, Desenvolvimento e Cultura e a Associação Comercial e Industrial de São Miguel das Missões.
A proposta foi apresentada pela secretária Rozana Fassini e pelo presidente da ACI, Mário Oliveira. O circuito será realizado ao longo de todo o mês de julho, período de férias escolares e de maior circulação de turistas na região.
Ao todo, 10 estabelecimentos integram a primeira edição do Missões à Mesa. Participam seis restaurantes, duas padarias, um ponto de sorvete e a Pousada das Missões, que oferece experiência de piquenique. Cada empreendimento manterá seu cardápio tradicional e apresentará também uma receita especial criada para o circuito, inspirada em ingredientes, sabores e referências da cultura regional.
Segundo o presidente da ACI, a ideia inicial chegou a ser pensada como festival, mas evoluiu para o formato de circuito por não ter caráter competitivo. A proposta é que os próprios estabelecimentos divulguem uns aos outros. Assim, o visitante que estiver em um restaurante poderá acessar, no mesmo menu, informações sobre os demais participantes, pratos, valores e contatos.
Para a secretária de Turismo, Rozana Fassini, o Missões à Mesa reforça a importância da união entre poder público e iniciativa privada. Ela destacou que o turismo depende diretamente da atuação dos empreendedores, enquanto o poder público tem o papel de apoiar, promover e criar condições para que as ações aconteçam.
A gestora também defendeu que a integração precisa ser regional. Segundo ela, São Miguel das Missões deve ser visto dentro de um roteiro que inclua outros atrativos missioneiros, como Caaró, São Lourenço, São João Batista e Santo Ângelo, considerada porta de entrada pela estrutura de aeroporto, rodoviária e serviços.
Oliveira destacou que o comércio miguelino tem buscado se qualificar e acompanhar o avanço do turismo. Ele citou a participação de empresários em feiras, a realização de palestras, o incentivo à capacitação de mão de obra e o aumento de investimentos em hospedagem, receptivo turístico e serviços voltados aos visitantes.
Além do circuito, a ACI também promoverá o sorteio de uma cesta com produtos regionais entre os participantes da programação. A cesta deverá reunir itens como livros sobre a história das Missões, geleias e produtos ligados à identidade local. Também está prevista uma oficina de risotos com a chef Leila Jacomini, de Alegrete, voltada a associados da rede gastronômica.
A expectativa é que o Missões à Mesa passe a integrar o calendário anual de São Miguel das Missões, consolidando julho como um mês voltado à gastronomia missioneira, unindo inverno, férias, turismo, cultura e experiências à mesa.
Texto: Patrick Siede/Agência Eleita | Ascom/Seturis São Miguel das Missões
Fotos: Letícia Belmonte/Ascom/Prefeitura de São Miguel das Missões
